八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

黑麦蜜豆小餐包的做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2015-10-30 14:59:00

    少油少糖的一款面包

    黑麦蜜豆小餐包用料工具

    主料:高筋面粉(245g)低筋面粉(30g)黑麦粉(50g)糖(15g)盐(3g)酵母(3g)水(200g)玉米油(15g)辅料蜜豆(适量)
    厨具: 电烤箱分类面包烘焙甜味烘焙数小时普通难度

    精彩推荐:面包的做法

    黑麦蜜豆小餐包的做法:

    黑麦蜜豆小餐包

    1.全部用料

    黑麦蜜豆小餐包

    2.油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中

    黑麦蜜豆小餐包

    3.放入面包桶开启揉面程序,一个程序结束后面包团的状态,此时加入油,再次开启和面程序

    黑麦蜜豆小餐包

    4.面团拉开,形成比较坚韧不易破的膜即可,停止和面程序

    黑麦蜜豆小餐包

    5.收圆,盖保鲜膜发酵

    黑麦蜜豆小餐包

    6.发酵至两倍大

    黑麦蜜豆小餐包

    7.取出排气,分成等量的小份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

    黑麦蜜豆小餐包

    8.取一份松弛好的面团,用手压扁,包入蜜豆

    黑麦蜜豆小餐包

    9.收口向下,揉圆

    黑麦蜜豆小餐包

    10.全部做好后进行二次发酵

    黑麦蜜豆小餐包

    11.发酵好的面团撒一层低粉,好吧我撒的有点多了

    黑麦蜜豆小餐包

    12.烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱,20分钟左右即可

返回360做菜网首页