日式乳酪面包

　　用料

　　奶油乳酪100克

　　高粉190克

　　低粉60克

　　牛奶140克

　　蛋1个

　　柠檬汁1小匙

　　酵母1小匙

　　糖12克

　　盐3克

　　蛋黄20克

　　黄油30克

　　日式乳酪面包的做法步骤

　　1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状，分次加入蛋液，再筛入低粉。

　　2.牛奶加热至温热，与奶油乳酪拌匀。

　　3.小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。

　　4.面包做法:后油法，揉搓至面团能拉出薄膜(不用至完成阶段)。

　　5.第一次发酵后，分割成8个+1个60g的面团(编辫子用)。

　　6.滚园后松弛15分钟，然后整型、包馅.小贴士

　　其实中间那条绳子我觉得有点多余.因为我们并不专业.手脚慢,在搓绳子的时候面团已在慢慢发酵了.所以还不如直接多做一个面包.当然你想试试缠在一起是啥样的就尝试下吧.原方子没有250克的份量.我自己把牛奶和粉类都加了.