全麦熔岩面包的做法

    含有全麦粉的面包更加健康，芝士和培根的加入增加了香浓滋味，趁热吃哟，芝士长长的拉丝感觉好棒。流下来的芝士有没有熔岩的感觉呢：）？

    全麦熔岩面包用料工具

    主料：水(190克)糖(15克)盐(4克)高粉(240克)全麦粉(60克)奶粉(15克)酵母(3克)黄油(20克)辅料马苏芝士(200克) 培根(4片)
    厨具： 电烤箱分类面包其它烘焙数小时高级难度

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    全麦熔岩面包的做法:

    

    1.除黄油外，将原料揉成光滑的面团，

    

    2.再加入黄油将原料揉至出膜的扩展阶段。

    

    3.揉好的面团开始第一次发酵。

    

    4.面团发酵过程中，将培根煎一下，切成小块，和马苏芝士拌在一起。

    

    5.面团发酵至两倍大。

    

    6.排气，分割成8份，67-68克/份左右，松弛15分钟。

    

    7.取1份面团，按扁，取1份馅料（马苏25克，煎过的培根半片）。