红糖软欧面包的家常做法

    这款软欧面包，很多人试过之后反应不错，所以我也实验了一下。因为家里没有桂圆肉，我把配方的桂圆换成了蜜浸樱桃和草莓干，同样非常的好吃。如果桂圆肉记得提前泡软，沥干表面的水。

    面包表皮柔韧，内心绵软，而且有料哦！简单易做，适合新手。

    红糖软欧面包

    精彩推荐：面包的做法

    原料：高筋面粉100克、热水1050克、全麦面粉40克、酵母3克、盐3克、红糖16克、黄油22克、蜜浸樱桃和草莓40克（原方是桂圆肉）。

    红糖软欧的做法

    1、原料备用。

    2、提前将红糖加热水融化，冷却至温（我直接在面包桶内内融化的。）。

    3、除果肉外所有材料倒入面包机混合。

    4、选择“面团”功能开始揉面

    5、揉均匀后，加入果肉。

    6、揉匀至扩展收圆发酵。（不用揉至完全。）

    7、基础发酵至两倍以上大小。

    8、排气，分割，滚圆后松弛15分钟。

    9、将松弛好的剂子擀成长圆型翻面。

    10、从上至下卷起，底边按薄捏紧收口，搓尖两头呈鱼雷状。

    11、排入烤盘，进行二次发酵。

    12、至两倍以上大小。

    13、表面均匀的筛上一层高粉（份量外），然后割口。

    14、放入预热好的烤箱，上下火180℃，25分钟左右。

    15、出炉后，放烤架上冷却即可。

    做菜网网站小提示

    山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。

    黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。