柚子小球面包的家常做法

    柚子的外皮还有不少食疗的作用，感兴趣的可以看百度百科，清火、去油腻止咳化痰的功效也是显而易见的，我尝试过做蜂蜜柚子茶，用的是柚子的皮和果肉（做法看这里），也是美容养生佳品。

    回到做面包，喜欢做面包的，可能做吐司最能体现水平，但是要品尝味道和快手，我更喜欢小球面包，揉面也揉到完全状态或接近，方便快捷不影响口感。将做好的糖渍柚子皮放入面团，就能做出带着柚子清香味道的小球面包了。

    柚子小球面包----最清新的季节味道

    精彩推荐：面包的做法

    原料：高粉300g、酸奶95g、牛奶75g、鸡蛋液30g、糖30g、盐5g、酵母4g、黄油30g、糖渍柚子皮30g

    柚子小球面包的做法​

    1、除黄油、柚子皮之外的材料放入面包桶，面包机和面30分钟

    2、加入黄油和面20分钟，搅拌15分钟后暂停检查面团状态，放入糖渍柚子皮​至和面完成

    3、一次发酵后排气分割成9个小面团揉圆，进行二次发酵​至约1.5倍大

    4、烤箱预热180度中层烘烤30分钟左右完成

    美食小提示

    1、我用的是一个草鸡蛋，如果使用的鸡蛋个头较大没有关系，可以相应减少牛奶的分量

    2、做好的糖渍柚子皮暂时用不掉的可以冷藏保存，但是香味会略有损失

    做菜网网站小提示

    牛奶和木瓜汁能一起吃:富含高维生素A的爽口饮品

    咖啡和牛奶能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。