八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蛋黄饼干的做法

来源:360做菜网 分类:饼干 时间:2015-06-23 15:44:00

蛋黄饼干
蛋香浓郁,入口酥脆,我家常做的一款小饼干。

   蛋黄饼干用料工具

主料: 蛋黄 (2个) 鸡蛋 (1个) 低粉 (85g) 细砂糖 (30g) 泡打粉 (2g)
调料: 无
厨具: 电烤箱

   蛋黄饼干的做法:

蛋黄饼干
  1.准备材料
蛋黄饼干
  2.全蛋和蛋黄放在一个无水无油的盆里
蛋黄饼干
  3.分三次加入白砂糖,用打蛋器打发
蛋黄饼干
  4.一直打发至纹路不会马上消失
蛋黄饼干
  5.筛入过筛的面粉
蛋黄饼干
  6.上下快速翻拌,避免消泡
蛋黄饼干
  7.把面糊装进裱花袋,在前面剪个小口子,挤出圆形的小面糊。烤箱170度,中上层,15分钟。

   小窍门:

挤好的面糊,如果上面有个小尖尖,可以用手指蘸点水,在小尖尖上轻轻压一下
返回360做菜网首页