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萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

来源:360做菜网 分类:饼干 时间:2015-11-20 17:50:00

    呦吼~~糖霜卡通饼干来啦。你造吗?这些自带卖萌技能的小饼干已经获得了一个萌萌哒称号:饼干萌主~想象过把所有可爱的卡通形象都变成彩色糖霜小饼干吗?香甜酥脆又充满甜甜沙沙的味道,每一个都鲜活地出现在你面前,一大波萌物躺在一起的样子想想心都化了呢,聚会派对神马的摆上这样的饼干绝对能亮瞎全场,尤其拿去哄小朋友的话简直是亲近神器呢~但是上面的糖霜很多不宜贪嘴哦,偷吃被逮住的话可不要哭呀~

雅蠛蝶~雅蠛蝶~偶还要吃!!

    主料

    黄油55g  糖粉50g  全蛋液25g  中筋面粉125g

    辅料

    蛋清30g  糖粉150g  柠檬汁5g

    萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    1.面团材料: 黄油:55克、糖粉:50克、全蛋液:25克、中筋粉:125克

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    2.蛋白霜材料: 蛋清:30克、糖粉:150克、柠檬汁:5克

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    3.制作: 黄油室温软化后加入糖粉一起打发至颜色发白

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    4.加入全蛋液充分打融合

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    5.分次筛入中筋粉用刮刀拌匀,再用手抓捏成团

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    6.把面团盖上保鲜膜松弛15分钟

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    7.松弛好后用擀面杖擀成薄片

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    8.用饼干模具刻出卡通型面片

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    9.将刻好的面片移到不粘烤盘上有距离的摆放好

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    10.烤箱预热上下火175度烤12分钟左右,烤制表面上色即可取出冷凉备用

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    11.接着制作蛋白霜,将蛋清倒入盆里快速打发泡

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    12.慢慢边打边加入糖粉一起继续搅打至加完糖粉

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    13.最后加入柠檬汁搅打均匀(柠檬汁加入颜色会变白)

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    14.将打好的蛋白霜分成几个小份和一个大份

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    15.分别将小碗的蛋白霜加食用色素调成有颜色的,大份的蛋白霜不用加颜色

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    16.将冷凉的饼干先挤上一层相对应卡通物底色的奶油

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    17.放置干了再挤上其他颜色的奶油霜,比如眼睛等,挤放置干了即可

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

    18.完成咯~

萌萌哒糖霜卡通饼干的做法

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