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咖啡豆小饼干的做法

来源:360做菜网 分类:饼干 时间:2015-12-06 13:16:00

    饼干的做法很简单,就是做的时候需要耐心,和好的饼干面团要一点一点的揉成小团,再按压出来痕迹,真的是考验人耐心的时候到了~

    主料

    低筋面粉100克  鸡蛋1个  黄油10克  可可粉20克  咖啡粉10克

    辅料

    白砂糖20克

    咖啡豆小饼干的做法

    1.黄油室温软化

咖啡豆小饼干的做法

    2.黄油稍微用勺子刮一刮,搅拌,放入白砂糖。(我的硅胶刀还在路上,所以就用勺子来代替了)

咖啡豆小饼干的做法

    3.倒入鸡蛋

咖啡豆小饼干的做法

    4.筛入低筋面粉

咖啡豆小饼干的做法

    5.筛入咖啡粉

咖啡豆小饼干的做法

    6.筛入可可粉

咖啡豆小饼干的做法

    7.揉至无干粉即可,不要过度揉面,否则会出筋,影响口感

咖啡豆小饼干的做法

    8.将面团擀成0.3cm厚的面片,切成大小均匀的小块

咖啡豆小饼干的做法

    9.拿一个小面团,揉成小圆球

咖啡豆小饼干的做法

    10.用牙签按压出痕迹

咖啡豆小饼干的做法

    11.做好所有的饼干

咖啡豆小饼干的做法

    12.预热烤箱,上下火170度,15分钟即可

咖啡豆小饼干的做法

    烹饪技巧

    用牙签或者刀背,都可以按压出来痕迹。

    点击查看更多:蔓越莓饼干

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