砂锅米线的做法

　　老公和我最近一直在减肥，都没有怎么好好吃饭，今晚他老人家点名要吃砂锅米线，哎，在忙也要满足他!

　　砂锅米线用料工具

　　主料：干米线(300克)鱼丸(100克)大叶生菜(100克)金针菇(50克)豆皮(50克)辅料盐(1勺) 蚝油(2勺)菌粉(1勺) 麻油(5克) 辣椒油(5克)

　　厨具： 砂锅分类麻辣煮三刻钟普通难度

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　　砂锅米线的做法:

　　1.烧开一锅水，把干米线放进去，浸泡半个小时左右，时不时的搅一下，以免米线粘在一起

　　2.豆腐皮切成条

　　3.鱼丸虾丸需要改刀的，切成小块

　　4.蔬菜洗净

　　5.金针菇洗净，撕成小缕

　　6.砂锅内加凉水，盐，菌粉，蚝油烧开

　　7.先把鱼丸放进去煮一会

　　8.把泡好的米线和金针菇放进去略煮

　　9.开锅后加入生菜即可关火

　　10.吃的时候在小碗里加入这个麻油和辣椒油，味道杠杠滴

　　小窍门：

　　麻油和辣椒油单独调在个人的小碗里，吃的时候味道比较浓郁