PIZZA卷

来源：360做菜网分类：馒头时间：2014-10-08 11:01:00

用料: 中筋面粉250克; 洋葱1个; 猪肉糜100克; 温水145-150克; 干酵母2小匙; 白糖1.5大匙; 盐0.5小匙; 黄油30克; 水4大匙; 蒜头3，5瓣; 番茄沙司6大匙; 黑胡椒碎1小匙; 盐.0.5小匙; 牛至叶1小匙; 黄油.20-25克; 青豆玉米50克; 青椒2支

PIZZA卷的做法步骤: 　　 1.酵母溶于温水，与面饼材料中，除黄油以外的其他材料揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去，只到面团将黄油吸收。; 　　 2.揉好的面团放到一边发酵。（喜欢松软点的面饼，可以等面团发大一点，PIZZA的面团发酵的程度可以根据自己的喜好来选择）; 　　 3.洋葱和蒜瓣剁碎; 　　 4.锅里下黄油，化开，下洋葱，中小火炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA汁材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁,再将准备好的其他材料，猪肉糜，青豆，玉米，青椒圈，一并放入锅内，和ＰＩＺＺＡ酱汁翻炒均匀，至肉糜炒熟即可取出备用; 　　 5.发好的面团取出，在桌面上撒上一些高筋面粉，用擀面杖将面片擀成０.５-０.８ＣＭ左右厚度的长方形面片，将ＰＩＺＺＡ酱料铺上，其中长的一边留出２，3ＣＭ左右不要铺上酱料; 　　 6.表面撒上奶酪丝; 　　 7.从长的一边向留了２，3ＣＭ没有铺酱料这一边卷起，然后切成小断，排上烤盘，表面刷蛋液; 　　 8.烤箱预热１９０度，烤箱中层，２５分钟左右