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可爱滴生煎包

来源:360做菜网 分类:包子 时间:2014-09-24 10:30:00

用料
包子3个
适量
芝麻20克
100毫升
可爱滴生煎包的做法步骤

   1.在平底锅上刷上薄薄一层油

   2.把包子排在上面

   3.开中火加热一分钟,到底下有点金黄

   4.倒1-2小碗的水,没过1/2到2/3就可以

   5.盖上盖子焖5分钟

   6.打开盖子,撒芝麻,大火加热直到底部水全部变干

小贴士

   1、奶油奶酪最好放室温软化后较好操作
2、鲜奶部分先温热,在加入蛋黄时才不会结粒
3、无塔塔粉,可用柠檬汁或者白代替
4、面粉拌入时不可搅拌过久
5、蛋白糖与面糊拌和时也不可过久,会导致消泡,奶酪沉淀
6、这个方子做出来的奶酪面糊基本上可将8寸的蛋糕模填满,可按个人需要按比例自行增减方子中材料的用量

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