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全麦豆沙餐包

来源:360做菜网 分类:包子 时间:2014-10-08 11:03:00

用料
全麦粉300g
鸡蛋1个
奶粉25g
110ml
豆沙适量
发酵粉6g
1大勺
食盐1g
全麦豆沙餐包的做法步骤

   1.所有材料全丢面包机里揉面.油在第二次面包机启动时再放入.

   2.揉出筋膜后发酵到两倍大,载个洞不回缩.

   3.面发得很好,再看一下图.面的湿度让手感觉到有点粘,这时手先拍点干面.再抓发面.

   4.把面分成5个小剂子,擀开铺上豆沙.

   5.用刀在上面切口不要切断,再用拧一下盘圆形.

   6.放入高温面包托里.再做第二次发酵.

   7.刷上蛋液.烤箱180度.先预热5分钟后再放入面团.中层.烤20分钟.

   8.出炉.

小贴士

   做法很简单,没什么技巧

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