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荞麦红豆包

来源:360做菜网 分类:包子 时间:2014-10-13 09:41:00

用料
高筋面粉220g
荞麦粉30g
奶粉15g
鸡蛋半个
牛奶130g
黄油20g
红豆适量
木糖醇50g
1g
干酵母8g
芝麻适量
 
荞麦红豆包的做法步骤

   1.把A材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团;

   2.放入黄油,程序8,发酵面团;

   3.一次发酵结束后,将面团分成9分,滚圆,饧10分钟;

   4.包入红豆馅儿;

   5.放入烤箱,二次发酵45分钟;

   6.刷蛋液,洒上芝麻

   7.烤箱180°预热,20分钟,出炉。

小贴士

   经常有朋友问我二次发酵的事情,我二次发酵一般是放在烤箱内进行,有暖气的时候就直接放在暖气上了,在烤箱里的话,是40°的温度!

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