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在家怎么做菜馅包子

来源:360做菜网 分类:包子 时间:2015-08-18 15:31:00

 在家怎么做菜馅包子

  菜馅包子

  主料:普通面粉、清水、酵母、细盐、白糖、植物油。

  辅料:青菜香菇、黑木耳豆干、虾米。

  菜馅包子的做法

  1、面团原料混合在一起,揉成面团。

  2、发酵至2倍大;面包机也具有发酵功能的。

  3、取出发酵好的用手揉搓面团排出空气,然后搓成长条,再均匀分成小面团备用。

  4、趁面团发酵的时间,准备馅料.香菇和黑木耳用温水泡发。

  5、然后将全部馅料切成小丁,混合。

  6、调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油,搅拌均匀。

  7、取一个小面团,用擀面棍擀成圆形,中间部份比周围的要厚;放入适量的馅料,包成包子,依次包好;锅里放好清水,摆上蒸架,将包子保留好一定距离放好,盖锅盖,进行二次发酵15分钟。

  8、然后开火,上汽后,蒸10分钟即可。关火焖3分钟左右,再揭开锅盖,就可以趁热享用了。

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