香辣豉香鱿鱼卷的做法
来源：360做菜网 分类：馒头 时间：2014-12-04 10:08:00
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用料
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鲜鱿鱼1条
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青椒半个
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红椒半个
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大蒜适量
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生姜适量
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香辣酱1勺
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糖1勺
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植物油适量
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水适量
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淀粉适量
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香辣豉香鱿鱼卷的做法步骤
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1.鱿鱼打花刀后切片，（开水焯过洗净沥干）青红椒切块，姜，蒜磨成蓉。
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2.李锦记的豆豉香辣酱。
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3.锅内热少量油，放入青、红椒块，放入盐炒至断生。
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4.锅内冷油下姜、蒜蓉爆香。
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5.放入焯过水的鱿鱼卷
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6.放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻，下水淀粉适量勾芡，即可出锅。
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小贴士
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因为我没有事先焯过水，所以炒出来鱿鱼会出水，后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水。
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