水煎包的做法

    这是去看儿子时给他做的水煎包，炉具不像在国内自家用的那么顺手，做好的包子总感觉不如以前做的好，可儿子还是一个劲的连连说好吃，这大概是好久没吃到中国餐的缘故吧！

    主料

    面粉300克  小葱4棵  肉泥100克

    辅料

    料酒1茶匙  酱油1勺  胡椒粉1茶匙  酵母粉2克

    水煎包的做法

    1.准备材料

    2.猪肉馅放碗里加酱油、料酒、胡椒粉

    3.倒少许橄榄油顺一个方向搅拌均匀

    4.小葱切丁

    5.放肉馅碗里拌匀

    6.面粉加水和酵母粉和成面团饧发至2倍大小

    7.将发酵好的面团排气分割，擀成包子皮

    8.包上料馅

    9.平底锅烧至微热倒少许油

    10.将生胚包子码放到锅里小火将底部煎黄

    11.然后倒入小半碗水

    12.盖上锅盖继续小火煎制

    13.待水分基本挥发完包子就熟了

    14.可以开吃了

    烹饪技巧

    先将包子底部煎至焦黄定型后再加水小火煎制。