黑米馒头的做法
来源：360做菜网 分类：馒头 时间：2015-12-06 13:15:00
家里宝贝喜欢吃甜食，所以偶尔会蒸几个馒头给她尝尝。刚好家里有一袋子黑米，便把它打成粉，给她做款黑米馒头。
主料
黑米粉70克 普通面粉90克
辅料
白糖3茶匙 酵母适量
黑米馒头的做法
1.把黑米粉，普通面粉混合，加进酵母和白糖拌匀
2.加适量水搅拌成花絮状，揉成耳垂般软的面团
3.盖上湿布发酵至两倍大（我是前一晚发酵，第二天早上用）
4.把发好的面团揉出气泡
5.取适量面团搓成一个个小圆球，静至十分钟后上锅蒸
6.约蒸15-20分钟便可
烹饪技巧
馒头蒸好后，继续盖5分钟左右后再开锅。
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