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韭菜花的做法大全

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-23 11:12:00

韭菜生长到了一定的时候就会长出韭菜花,也叫做韭苔,这也是一种常见的食材。它富含多种维生素和其他营养,想要知道韭菜花怎么做好吃的朋友就来一起来看韭菜花的做法大全。

<a href=/shicai/shucai/JiuCai/index.html target=_blank><u>韭菜</u></a>花的做法大全

韭菜花的做法大全:香干韭菜

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食材准备

五香豆腐干适量,韭菜花少许,盐,生抽,糖少许,姜蒜适量。

方法步骤

1、将香干洗净,沥干后切条,韭菜洗掉切段;

2、炒锅中少许放入姜蒜末爆香后放入韭花段炒香;

3、然后倒入香干条翻炒,炒熟后加入适量盐糖和生抽调味即可。

韭菜花的做法大全:鱿鱼韭菜

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食材准备

鱿鱼适量,韭菜花少许,小米辣适量,料酒适量,盐少许。

方法步骤

1、将鱿鱼洗净切圈,韭菜花切段待用,小米辣切段;

2、鱿鱼洗净后入沸水焯烫后沥干待用;

3、锅中少许油放入小米辣略炒,然后倒入鱿鱼爆炒;

4、接着放入韭菜花,炒匀后加入料酒和盐调味,韭花断生即可。

韭菜花的做法大全:韭菜花酱

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食材准备

野生韭菜花500克,盐50克。

方法步骤

1、将韭菜花择洗干净,然后放入盆中,加入足量清水;

2、然后放入一勺盐浸泡10分钟,清洗干净;

3、洗净的韭菜花切成小段,入料理机打成酱后倒入干净的盆中;

4、然后搅拌均匀,粘稠后翻入密封的瓶子中,冷藏3天左右即可食用。

小贴士

清洗时的用的盐是单独的不算在50克中。

韭菜花的营养价值与功效

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韭菜花中含有丰富的铁钾,维生素,以及多种矿物质,丰富的维生素能极大程度的满足人体的需要,另外它还含有较多的粗纤维,能够促进肠胃蠕动,助消化,此外还有理气健胃,增加食欲的作用。

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