甘薯的做法

甘薯可是我的最爱，平时最喜欢煮粥的时候有它的加入，这样能让粥变得更加香甜，让人胃口大好。而甘薯也分为红薯和白薯，但是我个人比较倾向于红薯，总觉得红薯吃起来更加美味，不知道你的喜好是什么呢？接下来我们就一同去看看甘薯的几种做法，让我们都学起来吧！

甘薯汤的做法

食材准备

芥菜芯、甘薯、油、盐、姜。

方法步骤

1、把甘薯去皮，洗净，切滚刀块备用。

2、将芥菜芯洗净，折成适量大小的段。

3、砂锅里放入生姜片和适量清水，放入甘薯一起煮开。

4、然后转入小火煮大约8分钟，直到甘薯熟了。

5、接着放入芥菜芯，放入适量油。

6、最后煮到芥菜变色，熟了以后放入适量盐调味即可。

小贴士

因为芥菜性寒，所以放点生姜片可以中和一下。

花生甘薯糖水的做法

食材准备

花生、甘薯、冰糖、生姜、水。

方法步骤

1、将花生洗净后，再用水泡水半个小时，然后去掉花生皮。

2、接着将甘薯去皮，切成三厘米的小方块，洗净，浸泡在水中，之后用清水洗净，防止变色。

3、烧开5杯水后，放入花生，生姜片煮20分钟。

4、然后加入甘薯一起煮15分钟，直到甘薯软透。

5、放入冰糖，调制自己喜欢的甜度。

6、最后把浮沫撇除，以免影响美感，最后盛入碗中即可。

小贴士

1、花生也可以不用去皮，直接煮也行。

2、花生含油脂多，消化时需要消耗胆汁，所以胆病患者不宜食用。

甘薯粥的做法

食材准备

甘薯、百米、调味料水。

方法步骤

1、将甘薯削皮，洗净，切成小块，放入电锅蒸10分钟后取出。

2、白米洗净，加入10杯水，先浸泡20分钟，放到炉火上煮开，然后改成小火煮到米熟软时，加入甘薯再煮5分钟。

3、最后熄火后放置10分钟左右即可盛出食用。

小贴士

1、红薯比较甜，但是含水分比较多；白薯淀粉质较高，比较松软，所以可根据自身喜好选用。

2、甘薯先蒸过再加入，粥比较清爽，如果直接放进去一起煮容易变色，而且粥也比较容易糊。

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