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甘薯的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-28 12:56:00

甘薯可是我的最爱,平时最喜欢煮粥的时候有它的加入,这样能让粥变得更加香甜,让人胃口大好。而甘薯也分为红薯和白薯,但是我个人比较倾向于红薯,总觉得红薯吃起来更加美味,不知道你的喜好是什么呢?接下来我们就一同去看看甘薯的几种做法,让我们都学起来吧!

甘薯的做法

甘薯汤的做法

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食材准备

芥菜芯、甘薯、油、盐、姜。

方法步骤

1、把甘薯去皮,洗净,切滚刀块备用。

2、将芥菜芯洗净,折成适量大小的段。

3、砂锅里放入生姜片和适量清水,放入甘薯一起煮开。

4、然后转入小火煮大约8分钟,直到甘薯熟了。

5、接着放入芥菜芯,放入适量油。

6、最后煮到芥菜变色,熟了以后放入适量盐调味即可。

小贴士

因为芥菜性寒,所以放点生姜片可以中和一下。

花生甘薯糖水的做法

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食材准备

花生、甘薯、冰糖、生姜、水。

方法步骤

1、将花生洗净后,再用水泡水半个小时,然后去掉花生皮。

2、接着将甘薯去皮,切成三厘米的小方块,洗净,浸泡在水中,之后用清水洗净,防止变色。

3、烧开5杯水后,放入花生,生姜片煮20分钟。

4、然后加入甘薯一起煮15分钟,直到甘薯软透。

5、放入冰糖,调制自己喜欢的甜度。

6、最后把浮沫撇除,以免影响美感,最后盛入碗中即可。

小贴士

1、花生也可以不用去皮,直接煮也行。

2、花生含油脂多,消化时需要消耗胆汁,所以胆病患者不宜食用。

甘薯粥的做法

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食材准备

甘薯、百米、调味料水。

方法步骤

1、将甘薯削皮,洗净,切成小块,放入电锅蒸10分钟后取出。

2、白米洗净,加入10杯水,先浸泡20分钟,放到炉火上煮开,然后改成小火煮到米熟软时,加入甘薯再煮5分钟。

3、最后熄火后放置10分钟左右即可盛出食用。

小贴士

1、红薯比较甜,但是含水分比较多;白薯淀粉质较高,比较松软,所以可根据自身喜好选用。

2、甘薯先蒸过再加入,粥比较清爽,如果直接放进去一起煮容易变色,而且粥也比较容易糊。

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