八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

红烧土豆的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-28 12:58:00

红烧土豆算是家常菜之一了,主要的烹饪技巧是炒和焖,因土豆含有大量的维生素、蛋白质、淀粉等营养物质,长期食用土豆对养胃健脾、润肠通便、利水消肿、美容养颜等都有非常大的功效。

红烧<a href=/shicai/shucai/TuDou/index.html target=_blank><u>土豆</u></a>的做法

红烧土豆做法一

thinkpadt410

红烧土豆

食材准备

土豆、青葱、色拉油、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、清水、盐。

方法步骤

1、土豆去皮洗净,切滚刀装均匀块,清水侵泡3-5分钟,沥干备用。

2、青葱切碎,装入小碗,加入生抽、老抽、蚝油、白糖、清水搅拌均匀。

3、炒锅放入色拉油,油温升高后加入备好的土豆煎炒至两面焦黄。

4、将挑好的汁沿锅边淋入炒锅内,大火烧开转中火焖。收汁后加入切碎的青葱叶、盐,翻拌均匀即可出锅。

红烧土豆做法二

thinkpadt410

红烧土豆

食材准备

土豆花生油、蚝油、胡椒粉、孜然、老抽、洋葱、食盐。

方法步骤

1、土豆洗净,去皮切滚刀,在清水里面繁复洗2-3遍沥干,洋葱切小块。

2、炒锅花生油,温度至5层熟,加土豆煎炸,加入胡椒粉、老抽均匀翻炒。

3、土豆上色均匀后,加入清水、蚝油,合锅盖中火慢煮2-5分钟。

4、汤汁要收完时,加入切好的洋葱小块、食盐、孜然,大火收汁,翻炒均匀即可。

红烧土豆做法三

thinkpadt410

红烧土豆

食材准备

土豆八角、食盐、酱油、姜、水淀粉、清水、青葱、白糖、食用油。

方法步骤

1、土豆洗净去皮,切滚刀,青葱洗净一半切段一半切碎,备用。

2、锅中放适量的食用油,煎炸土豆至表面微黄,捞出备用。

3、在剩余的油里,加入八角、葱段爆香,香味出来加煎炸好的土豆

4、依次放入白糖、食盐、酱油,翻炒均匀,加入少量清水,中火烧开。

5、2-4分钟后,转大火收汁,加入水淀粉勾芡,翻炒均匀,起锅,撒上葱末 即可。

相关专题推荐:红烧土豆的做法大全

返回360做菜网首页