八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

佛手瓜的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-01-31 12:57:00

佛手又被叫做隼人瓜、安南瓜、寿瓜,是一种葫芦科佛手属植物,原产与墨西哥、中美洲和洗印度群岛,在1915年传入中国,因其佛手清脆清香,被国人欢迎,在现今佛手的做法是十分多的,并且做法也不尽相同。

<a href=/shicai/shucai/FoShouGua/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/FoShou/index.html target=_blank><u>佛手</u></a>瓜</u></a>的做法

佛手的做法.佛手黄豆鸡脚汤

thinkpadt410

佛手黄豆鸡脚汤之食材准备

佛手4个、鸡爪6个、萝卜半根、猪大骨头250克、食盐、姜、水

佛手黄豆鸡脚汤之食材处理

1、鸡脚切去指甲,斩成两半。

2、将鸡脚与猪骨一起飞水后冲洗干净浮沫。

3、萝卜削皮后切厚件,黄豆清洗干净。

4、生姜刮皮后拍扁,佛手削皮后去核,切大概3-4厘米大小的厚块。

佛手黄豆鸡脚汤之入锅处理

1、将猪骨、黄豆、姜、鸡脚、萝卜全部放到汤锅内,加入适量的清水。

2、大火烧开之后,烧10分钟后,在转小火煲一个半小时。

3、时间到了之后,倒入佛手

4、加入佛手后大火煲至水开,转小火煲30分钟,关火,放盐调味即可。

佛手的做法.小炒佛手

thinkpadt410

小炒佛手之食材准备

佛手1个、萝卜猪肉、食盐、料酒、生抽、香油、淀粉适量

小炒佛手之食材处理

1、将佛手去核,清洗干净之后切片备用

2、将萝卜清洗干净之后也切片备用。

3、将瘦肉清洗干净之后,切成小片后加入盐、淀粉和料酒伴匀腌制15分钟。

小炒佛手之入锅处理

1、将炒锅加热,倒入适量的植物油,下佛手片和萝卜片。

2、佛手片和萝卜片下入之后,等半分钟之后加入肉片继续翻炒。

3、放点生抽、放盐调味,勾薄芡,点上香油就就可以出锅了。

小贴士

1、炒菜时热锅冷有,这样没有致癌物质会发,并且因为锅的温度高,所以炒出来的菜还是很好吃的。

2、炒菜时放点生抽可以使得菜跟家的入味,更加鲜美。

佛手的做法.虾皮炒佛手

thinkpadt410

虾皮炒佛手之食材准备

佛手2个、虾皮、食盐、色拉油、蒜泥适量

虾皮炒佛手之食材处理

1、用清水将虾皮清洗干净备用

2、佛手去核清洗干净之后,切丝备用。

虾皮炒佛手之入锅处理

1、将炒锅加热,倒入适量的植物油。

2、将蒜蓉倒入爆香。

3、将虾皮倒入翻炒。

4、炒出香味之后,放入佛手丝继续炒。

5、等到佛手丝熟得差不多的时候,放入适量盐翻炒几下即可出锅。

佛手的做法.凉拌佛手

thinkpadt410

凉拌佛手之食材准备

佛手1个、萝卜1根、金针菇1把、食盐、、白糖、生抽、香油、芥末油适量

凉拌佛手之食材处理

1、将佛手去核清洗干净,切成丝备用。

2、将萝卜清洗干净之后,也切成丝。

3、金针菇切去根部,稍稍分开清洗干净。

凉拌佛手之入锅处理

1、将清水倒入锅中,将水烧开之后,加入金针菇汆烫30-50秒.

2、将捞出后的金针菇在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。

3、锅内水烧开后加入佛手汆烫几十秒。

4、将佛手丝捞出后在冷水中侵泡一会,沥干水分,良良备用。

5、锅内倒入少许的有,将萝卜丝倒入里面煸炒到熟,盛出晾凉。

6、将所有的食材都放在一个容器里面,加入适量的盐、糖、生抽、芝麻油、滴入一到3滴的芥末油拌匀即可。

相关专题推荐:佛手

返回360做菜网首页