姬松茸的做法

姬松茸是原产于巴西、秘鲁的一种腐生菌，姬松茸主要是生活在高温、多湿、通风的环境中，具有信任香味，并且姬松茸的够干脆嫩，姬松茸的做法在日常生活中也是很多，并且根据不同的人口味的制作，所以姬松茸的做法也是很多。

姬松茸做法.草鸡炖姬松茸

食材准备

草鸡1只、姬松茸10朵、无花果干10多枚

草鸡炖姬松茸制作步骤

1、先将姬松茸用温水泡发（20分钟左右）。

2、将鸡清洗干净之后，加入姜片放在开水里面焯2-3分钟，撇清浮沫。

3、在汤锅中，放入适量的清水，将过滤泡发的姬松茸的水一起倒入在里面，再将姬松茸和无花果倒入。

4、将焯炒的鸡一起放入汤锅中烧开之后，慢火炖煮2个小时。

5、等到鸡熟透之后，在出锅前根据自身的口味加入适量的盐即可。

姬松茸做法.姬松茸炖排骨

食材准备

排骨700克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、料酒、盐适量

姬松茸炖排骨制作步骤

1、将姬松茸用温水泡软，并且用清水多清洗几次，并且将枸杞用温水泡软洗净。

2、将排骨清洗干净之后切大块（可以在购买的时候叫老板处理好）。

3、将排骨凉水下锅煮开焯水（可以加入一些姜片去除腥味）。

4、在煲锅里面加入适量的清水，然后加入排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟。

5、时间到后，加入姬松茸，枸杞再煲20分钟。

6、时间到后，加盐，再炖过2分钟就可以了。

小贴士

1、因为姬松茸本身很鲜美，不要加过多的调味品，以免失去鲜美。

2、炖排骨一定得小火慢炖，加足够的水炖，要是水不够，可以加开水，这样保持汤鲜味美。

姬松茸做法.姬松茸蒸肉饼

食材准备

姬松茸80克、猪肉300克、糖、味极鲜、胡椒粉、耗油、生粉、姜、葱、料酒适量、咸蛋1个

姬松茸蒸肉饼制作步骤

1、将准备好的食材处理好

2、将猪肉剁成肉末，将姬松茸切成粒，咸蛋打散，葱姜切末。

3、将处理好之后的食材放入一个大盆中，加入适量的胡椒粉、少许的料酒，适量的耗油，并且加入适量的生粉，搅拌至起粘性。

4、装在平底盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅。

5、蒸制20分钟，取出即可食用。

小贴士

有的朋友习惯有煤气蒸、有的会用电饭煲来蒸，因为火力的不同，所以时间也有所不同，煤气蒸10分钟就已经足够，而电饭煲就一定要15-20分钟左右才行。

姬松茸做法.虫草花姬松茸炖鸡汤

食材准备

土鸡半只、姬松茸1小把、虫草花1小把、枸杞10颗、水、盐适量

虫草花姬松茸炖鸡汤制作步骤

1、将姬松茸、虫草花和枸杞用温水泡软洗净之后，让入炖盅里。

2、将清洗干净的鸡切块，放进炖盅里，再加入完全没过所有材料的水量。

3、电子炖锅放入适量的水，将炖盅放进去隔水炖4小时，至鸡肉软烂，菌菇炖出香味。

4、炖好后的汤用勺子勺掉表面多余的油，再调入适量的盐，搅拌均匀即可。

小贴士

1、炖汤用稍老的鸡，这样出来的肉不会太过软烂，在营养上也更为好。

2、因为姬松茸本身的味道是很鲜美的，所以在调料方面可以不用放入味精等。