八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

姬松茸的做法

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-03 18:07:00

姬松茸是原产于巴西、秘鲁的一种腐生菌,姬松茸主要是生活在高温、多湿、通风的环境中,具有信任香味,并且姬松茸的够干脆嫩,姬松茸的做法在日常生活中也是很多,并且根据不同的人口味的制作,所以姬松茸的做法也是很多。

姬松茸的做法

姬松茸做法.草鸡炖姬松茸

thinkpadt410

食材准备

草鸡1只、姬松茸10朵、无花果干10多枚

草鸡炖姬松茸制作步骤

1、先将姬松茸用温水泡发(20分钟左右)。

2、将鸡清洗干净之后,加入姜片放在开水里面焯2-3分钟,撇清浮沫。

3、在汤锅中,放入适量的清水,将过滤泡发的姬松茸的水一起倒入在里面,再将姬松茸和无花果倒入。

4、将焯炒的鸡一起放入汤锅中烧开之后,慢火炖煮2个小时。

5、等到鸡熟透之后,在出锅前根据自身的口味加入适量的盐即可。

姬松茸做法.姬松茸炖排骨

thinkpadt410

食材准备

排骨700克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、料酒、盐适量

姬松茸炖排骨制作步骤

1、将姬松茸用温水泡软,并且用清水多清洗几次,并且将枸杞用温水泡软洗净。

2、将排骨清洗干净之后切大块(可以在购买的时候叫老板处理好)。

3、将排骨凉水下锅煮开焯水(可以加入一些姜片去除腥味)。

4、在煲锅里面加入适量的清水,然后加入排骨、料酒大火烧开,加姜片转小火煲30分钟。

5、时间到后,加入姬松茸,枸杞再煲20分钟。

6、时间到后,加盐,再炖过2分钟就可以了。

小贴士

1、因为姬松茸本身很鲜美,不要加过多的调味品,以免失去鲜美。

2、炖排骨一定得小火慢炖,加足够的水炖,要是水不够,可以加开水,这样保持汤鲜味美。

姬松茸做法.姬松茸蒸肉饼

thinkpadt410

食材准备

姬松茸80克、猪肉300克、糖、味极鲜、胡椒粉、耗油、生粉、姜、葱、料酒适量、咸蛋1个

姬松茸蒸肉饼制作步骤

1、将准备好的食材处理好

2、将猪肉剁成肉末,将姬松茸切成粒,咸蛋打散,葱姜切末。

3、将处理好之后的食材放入一个大盆中,加入适量的胡椒粉、少许的料酒,适量的耗油,并且加入适量的生粉,搅拌至起粘性。

4、装在平底盘中,封上保鲜膜,放入蒸锅。

5、蒸制20分钟,取出即可食用。

小贴士

有的朋友习惯有煤气蒸、有的会用电饭煲来蒸,因为火力的不同,所以时间也有所不同,煤气蒸10分钟就已经足够,而电饭煲就一定要15-20分钟左右才行。

姬松茸做法.虫草花姬松茸炖鸡汤

thinkpadt410

食材准备

土鸡半只、姬松茸1小把、虫草花1小把、枸杞10颗、水、盐适量

虫草花姬松茸炖鸡汤制作步骤

1、将姬松茸、虫草花和枸杞用温水泡软洗净之后,让入炖盅里。

2、将清洗干净的鸡切块,放进炖盅里,再加入完全没过所有材料的水量。

3、电子炖锅放入适量的水,将炖盅放进去隔水炖4小时,至鸡肉软烂,菌菇炖出香味。

4、炖好后的汤用勺子勺掉表面多余的油,再调入适量的盐,搅拌均匀即可。

小贴士

1、炖汤用稍老的鸡,这样出来的肉不会太过软烂,在营养上也更为好。

2、因为姬松茸本身的味道是很鲜美的,所以在调料方面可以不用放入味精等。

返回360做菜网首页