切糕的做法

切糕一度非常火爆，曾经出现了将高富帅变为糕富帅，拥有切糕就拥有一切，和不久前的茶叶蛋差不多，其实呢这不良切糕只是一个片面，正宗的切糕也叫玛仁糖还是不错的，价格也不会那么离谱。

家常红枣切糕的做法

食材准备

糯米面500克，小枣适量，蜜枣适量，温水适量。

方法步骤

1、糯米粉中加入适量温水揉面，醒半小时左右，将粉揉搓成小粒；

2、蒸锅中垫上一块沾水的布，放上一层蜜枣，然后铺上一层糯米粉；

3、再铺一层枣，一层粉，然后用湿布四周盖上，蒸20分钟；

4、出锅后，按压实，然后用刀沾凉水切块即可。

花生切糕做法

食材准备

花生 500克，冰糖适量，蜂蜜适量，核桃适量，葡萄干适量。

方法步骤

1、锅中烧热少许油，放入花生翻炒；

2、炒熟以后加入冰糖和蜂蜜，炒至融化均匀；

3、然后稍微放凉，倒入，趁热可以将至捏成形状；

4、然后在上面放上核桃，葡萄干等即可。

自制新疆切糕怎么做

食材准备

糯米500克，红豆1小杯，豆沙，花生20粒，红枣15粒，瓜子仁，核桃仁，杏仁，果干，冰糖适量。

方法步骤

1、糯米提前浸泡5小时，然后直接不放水蒸；

2、蒸好后加入热水，搅拌成糊状，然后再上锅蒸，并将糯米压上劲；

3、红枣去核，入开水煮10分钟，取保鲜盒，放入蒸好的糯米放枣，再放糯米，重复；

4、然后将之压实，放上各种果干，压好，然后冷却后即可切食。

关于切糕

切糕之所以这么火，是因为很多卖切糕的缺斤少两，外加切糕很重，一刀下去必须要完，有强卖的的情况，导致大家对之深恶痛绝，外加出现天价切糕的赔偿事件导火，引起群愤，各大媒体竞相报道，揭露了其丑恶的事实，所以现在大家基本不会上当，也就不怎么看见有人再卖切糕了。不过呢，这卖切糕的仅仅是少部分人的作为，不能一竿子打翻一船人，新疆正宗的切糕，也叫玛仁糖其实 并不是以前街头卖的那样，也有媒体和一些人为其证明。