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意大利面怎么做

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-08 12:44:00

意大利面的做法和我国的凉面的做法差不了太多,又和拌面有一些相似,正是意大利面做法和中餐做法相似,口味也比较符合我国国人,所以才会有这么多的人喜爱,这里我们就来看一看各种意大利面怎么做。

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意大利面怎么煮

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很多人在做意大利面的时候不知道意大利面条怎么煮,这个问题其实很简单,一般来说按照购买的意大利面条上面的时间煮,大部分都是8到10分钟左右,要注意煮好之后最好加入少许油拌一下防止粘连。

鱼香意大利面做法

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食材准备

意大利面100克,鱼香汁1碗,虾适量,泡椒5个,葱姜蒜适量,豌豆30克,小西红柿适量,酱油10ml,米20ml,料酒5ml,糖10克,水淀粉20ml。

方法步骤

1、小碗中放入酱油,米,料酒,糖和水淀粉调匀成鱼香汁待用;

2、虾去虾线,去头去壳待用,泡椒去籽切碎,葱姜蒜切碎待用;

3、水烧沸,加入少许盐,放入意面煮熟过凉待用;

4、锅中倒入鱼香汁,烧至汤汁黏稠后倒入煮好的意面,翻炒均匀;

5、然后倒入剩下的蒜碎,西红柿切片,放入面中即可。

海鲜意大利面的做法

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食材准备

意面一袋,贝柱25克,扇贝肉30克,奶油140ml,乳酪80克,黑胡椒粉适量,芝士粉适量,芹菜末少许,洋葱碎适量,蘑菇60-克,花菜30克,乳酪酱3勺,盐少许,黑胡椒少许。

方法步骤


2、关火后加入黑椒粉,芝士粉搅拌均匀,然后装碗放入冰箱冷藏待用;

3、水烧沸腾后放入橄榄油,然后放入意面烫煮,煮好捞出待用;

4、锅烧热放入少许橄榄油,放入洋葱碎爆香,然后放入蘑菇爆炒;

5、加入做好的乳酪酱拌匀,然后放入煮好的意面搅拌均匀,然后加入花菜

6、再加入烫好的海鲜搅拌,放入黑胡椒碎调味即可装盘。

茄蘑肉酱意大利面怎么做

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食材准备

意大利面适量,猪肉末少许,西红柿3个,蘑菇少许,洋葱半个,蒜适量,鸡精少许,盐适量,黑胡椒粉少许,番茄沙司适量,黄油,橄榄油适量,红酒少许。

方法步骤

1、将意面放入开水锅中,加少许盐和橄榄油煮8到10分钟,来处沥干拌油待用;

2、肉末中加入少许盐,鸡精黑胡椒粉和少许水淀粉抓匀腌一会;

3、番茄用开水烫熟后去皮切丁,蘑菇洋葱切丁,蒜切末;

4、锅烧热放入少许黄油,加入蒜末略炒,然后加入肉末翻炒至变白盛出;

5、锅烧热,放入黄油,加入洋葱丁煸炒至出香,变软后放入蘑菇,番茄丁;

6、中火炒软后加入番茄沙司,加少许盐,鸡粉和红酒熬煮,熬至收干;

7、然后加入肉末翻炒,撒些胡椒粉,放入酱汁拌匀即可食用。

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