八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

青瓜炒蛋的做法大全

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-14 11:07:00

青瓜其实就是黄瓜,葫芦科黄瓜属植物,果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。青瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。今天,大家就跟着下编来学学青瓜炒点的做法吧。

青瓜炒蛋的做法大全

青瓜炒蛋Ⅰ

thinkpadt410

食物材料

青瓜、鸡蛋、油、盐、生抽豉油。

制作方法

1、将所有材料准备好,并洗净。

2、将青瓜切片,鸡蛋打散搅拌均匀。

3、锅里加入适量的油,油热,倒入鸡蛋翻炒,当鸡蛋炒7成熟盛出备用。

5、将锅中加入适量的油,油热倒入青瓜片翻炒,当炒软的时候,加入炒好的鸡蛋继续翻炒,加入适量的盐和抽豉油适量增鲜即可。

青瓜炒蛋Ⅱ

thinkpadt410

食物材料

青瓜、鸡蛋火腿肠、料酒、盐、鸡精

制作方法

1、将青瓜去皮洗净,切成片,火腿肠切成小丁。

2、将鸡蛋打散,放入适量的盐和料酒,搅拌均匀备用。

3、炒锅中倒入油,油热倒入鸡蛋翻炒,当鸡蛋翻炒的差不多的时候,盛出备用。

4、锅中再次倒入油,油热放入青瓜片翻炒一下,当青瓜炒的有6成熟的时候,加入炒好的鸡蛋火腿丁一起翻炒。

5、加入盐、鸡精调味即可出锅食用。

青瓜炒蛋Ⅲ

thinkpadt410

食物材料

青瓜、鸡蛋、葱丝、黄油、植物油、盐、生抽、芝麻

制作方法

1、先将青瓜洗净,切成薄片。鸡蛋打散,加适量的盐搅拌均匀。

2、炒锅烧热,倒入适量的黄油,有烧至七八成热的时候,倒入鸡蛋,翻炒盛出备用。

3、再次往锅中倒适量的植物油,放入事先准备好的葱丝爆香直到葱花变酥脆。

4、倒入青瓜片用大会翻炒,炒一会加入生抽、盐继续翻炒。

5、当青瓜炒的七八成熟的时候加入炒好的鸡蛋翻炒均匀,撒上一点芝麻即可。

青瓜炒蛋注意事项

thinkpadt410

小窍门

1、炒蛋时,如果想让蛋更香更滑,就用黄油来炒,这样炒的蛋比用植物油炒的蛋更香。

2、炒点的时候,油要在七八成热温度下锅炒。

3、炒鸡蛋的时候注意火候,不要用太大的火,不然会炒糊的。

返回360做菜网首页