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怎样炸薯条

来源:360做菜网 分类:精选菜谱 时间:2016-02-14 11:10:00

薯条在很多西式快餐店非常的常见,这也是很多的人都比较喜欢点的食物。正是由于薯条的好吃才让很多人喜欢上它,不过大家知道怎样炸薯条才会好吃么,尤其是自己在家里炸,更要想一想了。

怎样炸薯条

家中怎样炸薯条

怎样炸薯条

食材准备

土豆3个,牛奶两袋,黄油1块。

方法步骤

1、将土豆去皮,洗净后切条。入锅,煮至7,8分熟左右捞出;

2、土豆条晾凉后,加入牛奶浸泡冷藏3小时,然后沥干放入冷冻室中冷冻3小时;

3、锅中放入黄油,融化烧热后,下入土豆条炸至金黄后捞出利油;

4、烧热油,土豆条复炸一遍后捞出即可。

微波炉怎样炸薯条

怎样炸薯条

食材准备

土豆适量,盐,番茄酱,油适量。

方法步骤

1、将土豆削皮洗净,切成条后装盘,滴上少许植物油和盐;

2、然后放入微波炉中,高火三分钟取出翻一翻后再次高火三分钟;

3、取出后的土豆条应当呈现轻微的金黄色,此时我们再油炸一下;

4、锅中只需要少量的油,刚刚淹没土豆条即可,部分部分的将土豆角炸至金黄色捞出;

5、最后吃时蘸上少许番茄酱即可。

小贴士

经过微波炉的土豆条已经熟了,所以炸的时候刚变成金黄即可捞出。

怎样炸薯条才脆

怎样炸薯条

薯条大家常去西式快餐店就能吃到,不过很多人在家里炸薯条却怎么都没有外面买的脆,没有人家的好吃,其实在炸薯条之前,大家先来学一些小技巧,就能轻轻松松的炸出外脆里软的薯条了。

1、我们都知道土豆条中含有淀粉,所以切好后用水,或者盐水泡一泡能后去除较多的淀粉;

2、土豆在略煮,不能煮太久,然后需要冷冻,冻硬,冻之前需要将水擦干;

3、一般来说这样做了以后炸一次就可以出脆脆的薯条了,其实也可以复炸一下,逼一些油,更健康一点。

土豆的营养与注意

怎样炸薯条

土豆还含有丰富的B族维生素,钾的含量也非常高,土豆还具有抗衰老的作用,还具有治疗胃痛,湿疹,烫伤的药用价值。不过土豆发芽,表皮变绿了就不能食用了,容易引起食物中毒。

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