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冬瓜水鸭煲的做法

来源:360做菜网 分类:食疗菜谱 时间:2015-12-13 21:52:00

    鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。而冬瓜具有美容和瘦身的功效。鸭肉冬瓜一起炖成汤煲真的是美味营养又兼具瘦身美容,,,
    老弟不知从哪里整了只咸水“千年老鸭”,只所以叫“千年老鸭”就是因为老弟特意嘱咐:这是真真正正从农家抓的老鸭,放心吃吧。结果真的是哎---虽经过了盐水制作成了“咸水鸭”,可费了老劲也咬不动呀。。。。还好我机灵一动:做成老鸭汤煲是不是就不会浪费了呢。。。。老鸭炖了2个小时呀,不过汤确实不错,如牛奶一样的汤,美味。。。。。。。。。。。。

    主料

    鸭300克  冬瓜300克

    辅料

    姜1块  花椒几粒  葱1块  料酒1汤勺  盐3克  鸡精3克

    冬瓜水鸭煲的做法

    1.咸水鸭剁块

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    2.冬瓜去皮切块

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    3.沙锅放水,加入鸭块

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    4.葱姜,花椒,料酒大火烧开,改小火炖2个小时

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    5.加入冬瓜,炖到冬瓜熟透

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    6.加一点盐,鸡精调味即可

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    烹饪技巧

    咸水鸭本身就有盐,只需要加一点盐就行,不然会很咸。

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