照烧鸡翅根的做法

    昨天做了份照烧海苔豆腐，深受大宝赞誉。今天就继续照烧吧。个人感觉昨天那豆腐还差点甜味。今天这个鸡翅就加入了些蜂蜜。即使是山寨也要尽量做成A货不是?！

    照烧鸡翅根用料工具

    主料：鸡翅根(500克)辅料姜(1块)葱(1段)蒜(2个) 蜂蜜(1勺)米酒(1勺) 蚝油(1勺) 酱油(1勺)糖(2茶匙)
    厨具： 平底锅分类热菜咸甜烧数小时简单难度

    照烧鸡翅根的做法:

    

    1.姜一大块切丝，蒜2瓣切粒，葱切段。

    

    2.鸡翅根大头那面用刀在骨头两侧各划一刀，便于腌制入味。

    

    3.鸡翅根加入姜丝，2勺酱油、1勺白酒、少许胡椒粉和1勺蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜腌制2-4小时。中间翻一下面。

    

    4.平底锅倒入少许底油，五成热时放入鸡翅。

    

    5.中小火煎至一面金黄时翻面，并倒入腌制鸡翅时的姜丝。直到煎至两面金黄。

    

    6.倒出锅内大部分油脂，加一勺米酒翻炒片刻。再加入一大碗水，调入一勺蚝油、一勺老抽、－勺生抽、2茶匙糖，加入葱段、蒜粒盖上锅盖小火焖15分钟。中途给鸡翅翻面。

    

    7.十五分钟后如果汁水还多就大火收汁。注意不要收太干，要留一些汤汁。加一勺蜂蜜炒匀关火。

    

    8.用筷子夹出鸡翅根，去掉汤汁里的配料，将汤汁浇在鸡翅根上即可。