茶香虾仁番茄盅的做法

    虾仁的高蛋白，西红柿的番茄红素，玉米粒和四季豆的颜色与营养，加之淡淡的茶香，是不是诱惑到你的味蕾了呢？好东西，要用最好的方式进行烹饪，花一点点心思，就能成就一种美味。

    主料

    西红柿2个  虾仁2只  绿茶1小包

    辅料

    玉米粒6克  四季豆6克  白糖2克  盐0.5克  胡椒粉0.5克

    茶香虾仁番茄盅的做法

    1.原料：西红柿、虾仁（去头去皮去虾肠留尾）、绿茶、玉米粒、四季豆（玉米粒和四季豆，是夏天储存的，为了口感好些，我提前焯了一下）

    2.虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟

    3.绿茶泡热水中取茶汁备用

    4.西红柿切去头部，用刀和勺子挖去里面的籽和肉

    5.玉米粒和四季豆加入白糖，加入一部分挖出的西红柿肉拌匀

    6.装入西红柿做成的盅里

    7.将大虾仁卷起来放在玉米粒上面，虾尾留在外面，装入适量的茶水

    8.放入蒸锅中，蒸6分钟即可

    9.成品。。

    烹饪技巧

    西红柿盅不要装得太满，经过加热，西红柿肉是要膨胀的，装得太满，会撑破皮的。先腌制虾，让虾有底味，虾才会吃着有味道。