巧克力饼干慕斯的做法

　　 1.黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底面和四周），入烤箱150度烤5分钟取出备用（我用的是6寸的模，饼干用不完。。）

　　 2.明胶加牛奶隔水加热，不断搅拌至明胶完全融化

　　 3.将巧克力隔水融化后，倒入2中的明胶液，搅拌均匀，放在一边待用

　　 4.鲜奶油用电动打蛋器打至6分发后，加入巧克力明胶液，拌匀，再将1中剩下的饼干倒入，再次搅拌均匀

　　 5.把搅拌好的慕斯馅倒入1中做好的饼干模里，放入冰箱冷藏3个小时即可，取出后洒上巧克力屑装饰