双菇鸡翅煲怎么做

家常菜谱配图

 　　主料：

　　干茶树菇 50克、 杭椒 3个、干姬松茸 50克、 整鸡翅 4个、 小米椒 3个

　　辅料：

　　花雕酒 20克 、 葱 1段、姜 1小块、油 适量、 冰糖 8克、 盐 4克、 生抽 8克

　　温馨提示：

　　鸡翅虽然好吃，但是不宜多吃。

　　制作步骤：

　　1、姬松茸彻底冲净，用温水泡发。

　　2、茶树菇彻底冲净，用温水泡发。

　　3、葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。

　　4、鸡翅洗净剁块。

　　5、鸡翅冷水下锅，焯水捞出。

　　6、锅入少许油，爆香葱姜，下鸡翅翻炒至微微上色。

　　7、调入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。

　　8、倒入适量清水。

　　9、下入姬松茸、茶树菇，转盛至砂锅中。

　　10、大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。