香辣粉肠
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2015-10-20 17:39:00
用料
粉肠500g
青椒10g
红椒5g
生姜5g
蒜粒5g
食用油适量
食盐适量
生抽适量
白糖适量
香辣粉肠的做法步骤
1.将粉肠洗净用压力锅压十分钟，取出切段。
2.生姜切片，蒜粒切片，青红椒切段。
3.坐锅热油，下姜片蒜粒爆香。
4.放粉肠爆炒，加少许生抽调色（用老抽颜色会漂亮些，我们家没有）
5.倒入青红椒炒至断生，食盐及白糖调味即可。
小贴士
切粉肠的时候可以在粉肠表面介花刀，以利入味。
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