酱油鱼
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-09-25 09:32:00
- 酱油鱼的做法步骤
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1.鱼肉洗干净切块加盐腌3分钟，姜切丝蒜切碎，葱切断备用。
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2.锅热好后，倒进油，加入姜丝和蒜，爆香后，倒进鱼肉。
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3.炒至转色后。
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4.倒进酱油，盖上盖香煎2-3分钟。
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5.上色后，倒进香葱，炒翻。
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6.倒进一点蚝油后，就进接可以上碟。
- 小贴士
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1、新鲜的鱼加点盐腌制后，炒翻时候皮不容易退掉。
2、加油后炒翻一下就可以上碟了。
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