来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-09-25 09:32:00
1.猪大肠洗干净，把里面的油弄掉，用生粉，盐，醋精洗干净。
2.再用醋精水飞熟。
3.再冲水。备用。
4.煮开卤水，小火煮嫩。
5.煮好后。
6.上脆浆（浙醋，白醋，麦芽糖，生粉）
7.风干。
8.炸到脆身。
9.炸好，切段块，完美上碟。
注意：这道菜比较麻烦~但真的很好吃！用卤水煮的时候，小火煮嫩。
