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蒜苔炒鸡肾

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-10-14 09:49:00

用料
鸡肾2个
蒜苔半斤
1小勺
适量
蒜苔炒鸡肾的做法步骤
养生食谱大放送

   1.懒人有懒计,买回来两个熟食。鸡肾,我想大家都爱吃,可单这么吃,吃两个,感觉很腻。不如,切成薄片儿,加点蔬菜类,炒炒,也是道美味的菜哦。

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   2.蒜苔,这个季节,便宜呢。我们这里三块一斤,可以买很多。买回来,洗干净,沥干水,切成火柴棍大小的段段。

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   3.把尾那个花儿摘掉,那个是不能吃的。切成段段,可以绰水,也可以放点细盐洒在上面。去除多余的水份。

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   4.起油锅。猛火。

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   5.把蒜苔倒进去,翻炒两下。放一小勺细盐。如果喜欢吃爽脆的,得注意火侯,别炒太老。

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   6.把切好的鸡肾倒进去。翻炒。

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   7.放一小勺高汤大火。翻炒。不用盖锅盖。

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   8.OK,一盘美味的菜可以上桌了。有肉有蔬菜。营养,美味。

小贴士

   蒜苔切成段段,不能太小段,不然,炒了之后,会变软,变细,不好夹。

鸡肾切成薄片,炒的时候放多点油,防止烧焦。

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