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玫瑰情人饼的家常做法

来源:360做菜网 分类:徽菜 时间:2014-11-23 17:32:00

用料
低筋面粉100克
玉米淀粉20克
糖粉30-40克
黄油90克
玫瑰花8克
 
玫瑰情人饼的做法步骤

   1.玫瑰花茶,用适量开水浸泡8-10分钟左右,去掉花蕊,只取花瓣沥水待用;

   2.黄油切小丁,加入糖粉,用电动打蛋器打至浓稠,颜色变浅;(可以把砂糖用料理机磨成粉,实在没有可以使用幼砂糖)

   3.将低筋面粉玉米淀粉混合均匀,过筛加入到打发的黄油中,再将玫瑰花瓣加入,用手抓捏成团;(如果面团比较干,可以添加少许泡了玫瑰花的水)

   4.面团蒙保鲜膜,放到冰箱冷藏30分钟;取出面团,分成小小分的,一一搓成小圆球,再用小布丁杯底或者瓶子盖什么的,蘸上干面粉,把小圆球轻轻压扁,排上烤盘;

   5.烤箱预热180度,烤箱上层15分钟左右。

小贴士

   以上材料可以制作实际使用面积24*27CM烤盘1盘半,大约36片饼干

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