菠菜粉皮
来源：360做菜网 分类：徽菜 时间：2014-10-26 17:46:00
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用料
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菠菜250克
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粉皮100克
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菠菜粉皮的做法步骤
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1.将嫩菠菜择洗干净，切成3厘米长段备用
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2.将粉皮放入温水中泡软，切成长条，放入开水锅内焯透捞出，沥净水分备用；
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3.锅内放入适量油，爆香葱姜，倒入菠菜翻炒至软，然后加入粉皮，翻炒，调入盐、鸡精，淋入几滴香醋，装盘即可
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小贴士
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1.如果鸡比较老，煮的时间就长些.
2.此菜用高压锅做，所以水放少些。如果放多了，最后可以打开锅盖，大火烧几分钟收汁。
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