南瓜粥的做法
来源：360做菜网 分类：徽菜 时间：2014-11-28 09:22:00
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用料
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老南瓜1500克
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糯米面200克
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小豆1杯
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豌豆1
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面粉0.3杯
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水10杯
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盐4小匙
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南瓜粥的做法步骤
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1.把老南瓜洗净﹐分成四份，除去种子﹐倒放在锅里蒸熟。并把小豆﹐豌豆（没有可以不加）也洗净放在锅里一起加水煮熟。
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2.开锅20-30分之后﹐南瓜若烂糊将南瓜取出用勺子刮去肉。
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3.把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面摇匀。太稀时也可以加一点面粉；
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4.可以盛在大碗里吃﹐加上南瓜子和葡萄干点缀，也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃
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小贴士
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如果是糯米将米泡软打碎，然后加水熬成粥在加入南瓜糊糊，最后用盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30分后把火调弱﹐焖一焖。
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