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白云猪手

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2014-10-27 09:38:00

用料
猪手500g
适量
适量
辣椒适量
适量
适量
白糖适量
 
白云猪手的做法步骤
养生食谱大放送

   1.比例:白:白糖:水=3:1:1盐适量就行按比例把白、白糖、水、盐放到窝里煮,待到白糖全部融化为止。

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   2.煮好的白

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   3.辣椒:先在热水中烫一下,去除上面的脏东西,然后切粒。

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   4.姜:切片待用。

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   5.煮好的白汁,是整到菜的关键啊,喜欢吃辣的朋友可以放多点辣椒咯。

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   6.猪手做法:把猪手除毛洗净待用。待水煮开,把猪手放下去同时放酒、姜驱除其异味。

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   7.水再开后,再煮15分钟左右,关火后,浸泡半小时左右。其目的,让猪手充分变熟。

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   8.猪手的处理方法:用冰冻一个小时左右,目的使猪手有爽爽的感觉。这样做白云猪手,怎么样都比外面的安全卫生吧。而且味道也不错啊。

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   9.一定要等那酱汗待凉才能放猪进去,口感要不就没那么爽啦。

小贴士

   一定要等那酱汗待凉才能放猪进去,口感要不就没那么爽啦。

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