紫苏多宝鱼
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-09 12:07:00
-
用料
-
多宝鱼155g
-
油适量
-
盐适量
-
紫苏适量
-
姜片适量
-
葱适量
-
紫苏多宝鱼的做法步骤
-
1.多宝鱼洗干净沥干水分，姜片切丝，香葱切段，紫苏把叶子摘出来，紫苏梗切成几段
-
2.取盘子放上几片姜片和一些紫苏梗
-
3.再放上多宝鱼，加入一汤匙的花雕酒，铺上姜丝
-
4.锅里的水开后，加入多宝鱼，大火3-4分钟
-
5.蒸好的多宝鱼取出
-
6.用干净的锅烧热油，倒在多宝鱼上，再倒入适量的生抽在鱼上
-
7.锅里剩下的油爆香葱段和紫苏，加一小匙的糖炒均匀
-
8.再加一小匙的生抽翻炒均匀
-
9.把炒好的葱段和紫苏铺在鱼上即可
-
小贴士
-
1、紫苏梗不要扔掉，洗干净，铺在盘底蒸鱼很香
2、炒葱段和紫苏的时候生抽不能多加，否则炒出来的紫苏非常的咸
返回360做菜网首页
