八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酸辣土豆丝的做法

来源:360做菜网 分类:徽菜 时间:2014-12-17 10:32:00

用料
土豆一个
辣椒半个
蒜头一瓣
萝卜半个
酸辣土豆丝的做法步骤

   1.把切好的土豆丝放水里浸泡,把多余的淀粉洗去,多换几次水, 真到水变清为止.要想土豆丝爽口,炒的时候不易粘锅,这是最关键的一步.(萝卜也切成细丝,不用泡)

   2.油烧热后,把蒜茸和红辣椒圈爆香,把萝卜丝先倒进锅里划散,然后再下土豆丝,这个时候,让锅铲靠边站,用筷子来代替,这样既可避免锅铲容易把土豆丝弄断,又方便把萝卜丝和土豆丝更好的混合在一起.如果太干的话,溜点水,炒到断生后,倒入(比较香,提味还可以上色,没有用白也行),

   3.最后下盐调味,即可上碟.

小贴士

   一盆酸辣爽脆的土豆丝就大功告成了.酸辣中带有萝卜的甘甜,特别开胃.  

返回360做菜网首页