素菜荤吃红烧土豆的做法

　　“夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈 。。这是我的强项。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。”主料土豆 (300克)辅料厨具无分类冬季菜谱 五香 炖 廿分钟 简单难度

　　1.土豆去皮切成滚刀块。

　　2.锅中放油，下入土豆煎炸。

　　3.煎炸至表皮微黄捞出，控油。

　　4.另起锅加入少量的油，爆香八角和葱段。

　　5.下入炸好的土豆翻炒。

　　6.加入糖 酱油 盐翻炒均匀。

　　7.加入清水烧开。

　　8.转中火烧至汤汁浓缩，芶入水淀粉即可。

　　小窍门：

　　土豆要先炸至一下，这样在炖焖的时候就不容易碎

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