清蒸塘虱鱼的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-11-30 11:07:00
- 用料
- 塘虱1条
- 油适量
- 盐适量
- 鱼露适量
- 蒜头适量
- 姜适量
- 清蒸塘虱鱼的做法步骤
-
1.塘虱鱼去肚洗干净。
-
2.放在碟子里，放几片姜片，滴几滴鱼露，撒少许的盐。
-
3.用保鲜膜封起来，隔水蒸20分钟即可。
-
4.把蒜头和姜切细。
-
5.锅里加油烧热，烧到9成热，把蒜头和姜末一起放进去炸下。
-
6.然后淋在鱼上面就可以了。
- 小贴士
-
给孩子吃得味道方面尽量清淡些，才能保持鱼肉本身的鲜嫩。
在鱼的身上划几刀，这样蒸的时候容易熟。
- 推荐美食
- 相关菜谱
