肉末豆腐的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-06 14:13:00
- 用料
- 肉末50g
- 蕃茄100g
- 豆腐120g
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 葱花适量
- 肉末豆腐的做法步骤
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1.豆腐用淡盐水浸泡,蕃茄洗净备用,瘦肉剁碎备用
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2.肉沫用适量的油盐蚝油拌匀,备用
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3.蕃茄用开水烫一下,去皮
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4.蕃茄切丁备用,豆腐切小块
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5.锅里热油,倒入蕃茄,加适量的盐,糖,翻炒出沙
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6.加入腌好的肉沫,翻炒,直到肉沫散开
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7.加入豆腐,加盖煮三分钟,其中要不时翻炒一下,以免糊了
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8.起锅前加一点点蚝油调味,上台可以开吃了
- 小贴士
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煮肉沫豆腐时要大火烧开后小火慢煮,不时翻炒,以免糊了~
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