清蒸石斑的做法
来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2014-12-10 10:38:00
- 用料
- 石斑鱼500g
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 味极鲜适量
- 蚝油适量
- 朝天椒2粒
- 葱姜蒜适量
- 小香葱适量
- 清蒸石斑的做法步骤
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1.鱼清洗干净，鱼身抹上少量盐后码入盘中，上面铺上葱丝、姜丝腌制5分钟，
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2.开水入锅蒸8分钟。
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3.锅中注入适量油烧热。
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4.放入切好的葱姜蒜末、朝天椒碎爆香。
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5.加入蚝油。
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6.加入味极鲜。
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7.将蒸好的鱼放入翻身后即关火盛出。
- 小贴士
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最后一步也可直接将汁浇入鱼身。
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