炖素锅的做法

家常菜谱配图

　　 　　主料：

　　金针菇 一把、 鲜香菇 7个、 笋 适量 、豆腐 1小块、胡萝卜 1个、 素鸡 适量

　　　　辅料：

　　葱末 少量、 盐 适量 、油 适量 、姜丝 少量、 小青菜 1把

　　温馨提示：

　　1、加入胡萝卜素锅变得很甜。

　　2、加入鲜笋和香菇非常提鲜哦。

　　　　制作步骤：

　　1、所有食材切小块，金针菇撕开，葱姜切碎。

　　2、除胡萝卜和香菇外其他材料放入砂锅。

　　3、锅内放油烧至7分热，葱姜爆香放入胡萝卜，香菇过油。

　　4、过好油的胡萝卜和香菇倒入砂锅中。

　　5、砂锅倒入清水，大火煮开后转小火慢炖。

　　6、慢炖40分钟左右出锅，出锅前加小青菜。