干贝炖蛋的做法

　　喜欢干贝的鲜甜，入口的韧劲，与鸡蛋搭配在一起甘甜无比。

　　干贝炖蛋用料工具

　　主料：

　　鸡蛋 (3个) 干贝 (50克)

　　调料： 虾仁 (10支) 海鲜酱油 (6克) 香油 (6克)

　　厨具： 蒸锅

　　干贝炖蛋的做法:

　　1.蛋液与泡干贝的水混合均匀，用干贝水炖蛋更鲜美。

　　2.泡好的干贝原料。

　　3.将干贝放入蛋液中，用保鲜膜封口。

　　4.放入蒸锅，炖20分钟。

　　5.将鲜虾入沸水中一分钟后捞出，拨出虾仁待用。

　　6.将熟品炖蛋取出，将虾仁摆在炖蛋表面，此时动作要轻柔，以免破坏炖蛋的表面。

　　7.将海鲜酱油和香油倒在炖蛋表面，色香味俱全的炖蛋等你品鉴喔。