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紫菜心形虾茸

来源:360做菜网 分类:粤菜 时间:2015-10-23 15:54:00

  用料

  虾茸250g

  油适量

  盐适量

  胡椒粉适量

  紫菜适量

  紫菜心形虾茸的做法步骤

  1.将买回来的老虎虾清洗干净之后去掉虾壳。

  2.用厨房用纸将虾仁吸干水分份。

  3.然后用刀背将虾仁压扁剁成虾茸。

  4.加入适量的盐和胡椒粉调味将虾茸拌均匀。

  5.准备两张紫菜并用剪刀剪成心形。

  6.将调好味道的虾茸铺上心形紫菜片上,然后摆盘放入蒸锅大火三分钟蒸熟。

  7.蒸熟的紫菜虾茸。

  8.用生粉加少许盐,鸡精和清水拌均匀放入煮锅煮成芡汁淋上蒸熟的虾茸上,再用西红柿皮卷成一朵玫瑰花摆在大盘中间,旁边再摆放些香菜,一款充满爱心的美食就大功告成了。

  小贴士

  无需技巧

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