来源：360做菜网 分类：粤菜 时间：2016-01-14 17:37:00
雾霾天多吃木耳可以清肺，这天然的清道夫可是不可忘记，山药是调节人体免疫力的上好食材，对于体弱年老的人来说堪比一味上好的补药。
主料
木耳(水发)150克 山药150克
辅料
胡萝卜20克 葱5克 蒜5克 食用油5克 盐3克
木耳山药的做法
1.山药洗净后去皮，切片，胡萝卜切花型备好
2.木耳提前泡发洗净，最好开水烫一下，葱蒜切好备用
3.锅内加油
4.油热后加入葱蒜爆香
5.加入山药和胡萝卜爆炒
6.加入木耳、盐爆炒几下出锅装盘即可
烹饪技巧
1、木耳提前泡发，洗净 2、山药洗净去皮 3、这几样菜都不费火，大火爆炒比较好吃，注意别糊锅
