甘露酥的做法

　　 1.低粉筛好后备用，砂糖和油溴粉泡打粉混合加热溶化。

　　 2.鸡蛋（留下少许刷汁用）低粉混合的糖油混合后好像叠积木一样一层压一层混合弄均匀，以折叠形式叠均匀最后弄成面团。注意：不能好像搓面团那样混合，会起筋不好吃。

　　 3.面团松弛30分钟，取适量豆沙搓成团备用。

　　 4.适量面团压平，接着放入豆沙，再取适量面团压平后两者压平即可。

　　 5.松弛10分钟，烤箱180度预热10分钟。

　　 6.刷蛋汁烤箱中层180度烤15-20分钟即可。